Natura Fermentinta Senakvigita Sojsaŭca Pulvoro

Uzante nature faritan kaj fermentintan sojsaŭcon kiel la krudmaterialon de la produkto, produktita per kunmetado, enkorpigo, ŝprucsekigado, havas riĉan esteran aromon kaj sojsaŭcan aromon. Ĝi estas bonega spicaĵo por manĝaĵproduktantoj kaj ĉiutaga familia uzo, aparte bona por malgrandaj sojsaŭcaj fabrikoj, manĝaĵproduktantoj en trafike neevoluintaj regionoj, ĉar ĝi estas facile uzebla, stokebla kaj transportebla.

Kiel uzi: metu 1 kg da sojsaŭcopulvoro miksita kun 0.4 kg da salo, solvu ĝin en 3.5 kg da akvo. Tiel ni ricevos 4.5 kg da altkvalita kaj bongusta sojsaŭco, kiu enhavas aminoacidan nitrogenon proksimume 0.4 g/100 ml kaj salon proksimume 16.5 g/100 ml.

Por familia mallongdaŭra konservado, varmigu la sojsaŭcon ĝis bolado, poste tuj verŝu ĝin en vitran botelon, metu la ĉapon kaj konservu sekure.

Por longdaŭra konservado fare de la fabrikanto, varmigu la reakiritan sojsaŭcon ĝis 90℃, konservu la temperaturon dum 30 minutoj, poste malvarmigu ĝin ĝis 60℃, aldonu 4.5% manĝeblan alkoholon (aŭ 4.5% peracetan acidon, por HALAL-bezonado) por konservado, enboteligu kaj konservu sekure.