La Luna Novjaro, ankaŭ konata kiel la Printempa Festo, estas la plej grava tradicia festo en Ĉinio, kaj homoj festas la novan jaron per diversaj kutimoj kaj manĝaĵoj. Dum ĉi tiu festo, homoj povas ĝui diversajn pladojn, kaj pastogloboj kaj printempaj ruloj okupas specialan lokon en la koroj de multaj familioj.
Pastoglobojestas eble la plej ikoneca manĝaĵo asociita kun la ĉina Novjaro. Tradicie, familioj kunvenas dum Silvestro por fari pastoglobojn, simbolon de unueco kaj harmonio. La formo de la pastogloboj similas al antikvaj ĉinaj oraj aŭ arĝentaj orbrikoj, simbolante riĉecon kaj prosperon en la venonta jaro. Pastogloboj estas plenigitaj per diversaj farĉoj, inkluzive de hakita porkaĵo, bovaĵo, kokidaĵo aŭ legomoj, kaj ofte estas miksitaj kun zingibro, ajlo kaj diversaj spicoj por plibonigi la guston. Kelkaj familioj eĉ kaŝas moneron ene de la pastoglobo, kaj oni kredas, ke kiu ajn trovos la moneron havos bonŝancon en la nova jaro. Lapastogloboestas same grava en la procezo de farado de pastogloboj. Farita el faruno kaj akvo, la envolvaĵo estas rulita en maldikan krespon kaj poste plenigita per la elektita farĉo. La arto de farado de pastogloboj estas valora kapablo transdonita de generacio al generacio, kie ĉiu familio havas sian propran unikan teknikon. La procezo de farado de pastogloboj estas pli ol nur manĝado, ĝi estas sperto kiu kunigas familianojn, kreskigante senton de komunumo kaj komunajn tradiciojn.
Printempaj rulojestas alia populara plado dum la ĉina Novjaro. Ĉi tiu krusteca, ora bongustaĵo estas farita per envolvado de miksaĵo de legomoj, viando aŭ marmanĝaĵoj en maldikan rizpaperon aŭ farunan envolvaĵon. La printempaj ruloj estas poste fritujo-frititaj ĝis krustecaj. Printempaj ruloj simbolas riĉecon kaj prosperon, ĉar ilia formo similas oran stango. Ili ofte estas servataj kun dolĉacida trempsaŭco, kiu aldonas ekstran tavolon de gusto al ĉi tiu populara plado.
Aldone al pastogloboj kaj printempaj ruloj, ĉinaj novjaraj manĝoj ofte inkluzivas aliajn tradiciajn manĝaĵojn, kiel ekzemple fiŝon, kiu simbolas bonan rikolton, kaj rizkukojn, kiuj reprezentas progreson kaj kreskon. Ĉiu plado havas sian propran signifon, sed kune ili enkarnigas la temon de bonŝanco kaj feliĉo por la venonta jaro.
Prepari kaj manĝi ĉi tiujn festajn bongustaĵojn estas nemalhavebla parto de la lunaj novjaraj celebradoj. Familioj kunvenas por kuiri, dividi rakontojn kaj krei daŭrajn memorojn, ĝuante la bongustajn gustojn de tradicia kuirarto. Dum la Novjaro alproksimiĝas, la aromo de pastogloboj kaj printempaj ruloj plenigas la aeron, memorigante ĉiujn pri la ĝojo kaj espero, kiujn la ferioj alportas. Per ĉi tiuj kuirartaj tradicioj, la spirito de la Printempa Festo estas transdonita, konektante generaciojn kaj festante la riĉecon de la ĉina kulturo.
Kontakto
Pekina Ŝipuler-Ko., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Reto:https://www.yumartfood.com/
Afiŝtempo: 26-a de februaro 2025