La ĉefa uzo deedamameEn restoracioj estas kiel flanka plado . Ĉar ĝi estas bongusta kaj malmultekosta, ĝi fariĝis unu el la plej oftaj flankaj pladoj. La preparado deedamameestas simpla, kutime nur boligas laedamame, aspergu ĝin per salo aŭ boligu ĝin en salita akvo .
edamamene nur estas bongusta, sed ankaŭ helpas faciligi la absorbadon de alkoholo kaj malhelpi ebriecon.edamamene nur oftas en restoracioj, sed ankaŭ ludas gravan rolon en ĉiutaga vivo, ofte aperante en matenmanĝo kaj en la necesejo, servita kun rizo.
Elekti tempon kaj metodon
La plej bona tempo por elektiedamameestas kiam la podo estas krispa kaj mola kaj la fibro estas malalta, kaj tro frue aŭ tro malfrue influos la kvaliton. Post elektado, ĝi devas esti transportita kaj prilaborita ĝustatempe por konservi sian freŝecon kaj guston.
Pretiga metodo
Purigado: MetuedamameEn la naĝejon, aldonu akvon por trempi, purigu la ŝelan ŝlimon, kaj elektu la dentitajn, vermajn bindojn, flavajn fabojn, ktp. Lavu en partoj, certigante lavi bone.
Blanching: Metu la purigitaedamameen 98-100 ℃ akvoblovado dum 85 sekundoj por malhelpi enziman agadon kaj teni la hela verdo.
Malvarmigo: Post malplenigo, malvarmigu rapide ĝis sub 15 ℃ centra temperaturo, konservante ĝian helan verdan koloron kaj buŝplenon.
Rapida Frostado: Rapide Frosti la MalvarmigitanedamamePor certigi, ke la centra temperaturo ne estas pli alta ol -18 ℃, tute monomero frostas.
Manĝmetodo
Salitaedamame: Metu la purigitaedamameEn poton, aldonu iom da salo, sekigita chilli, Sichuan-piproj, stelaj anizoj kaj aliaj spicoj, kuiru dum 10-15 minutoj, malŝaltu la varmon kaj forvelku dum 5 minutoj, poste servu.
Sekigitaedamame: marinate lavitaedamameNokte kun multe da salo, tiam kuiri kaj sekiĝi, povas stoki dum longa tempo, ekpreni manplenon rekte.
edamameagiti frititan porkan ventron : profunde friti kaj trempi la porkan ventron en tranĉaĵojn, friti per graso, aldoniedamamekerno kaj fripono, poste aldonu malpezan sojan saŭcon kaj salon laŭ gusto, suko povas .
mallaborema tofu: ŝelitaedamameKaj purigita, agitita fritita kukurbo, alportu al bolado, aldonu purigitan chili kaj tomatan paston por gustumi, agiti bone kaj servi.
Spicitaedamame: Tranĉu ambaŭ ekstremojn de laedamame, lavu kun salo, kaj boligu ĝisfunde en malvarma akvo. Preparu kondimentojn kiel fabo-pasto, ajlo, zingibro, ktp., Stir-fritu ĝis bonodora, aldonuedamame, agitu friti, poste aldonu malpezan sojan saŭcon, ostran saŭcon, bieron, ktp. Kuiri dum 15 minutoj, kolektu la sukon kaj servu.
Kontakto
Pekina Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Retejo:https://www.yumartfood.com/
Afiŝotempo: MAR-08-2025