Enkonduko al la nutra kaj kuraca valoro de nigra fungo

Nigra fungo(Scienca nomo: Auricularia auricula (L.Ex hoko.) Underw), ankaŭ konata kiel ligna orelo, ligno -tineo, dingyang, arbo -fungo, malpeza ligno -orelo, fajna ligno -orelo kaj nuba orelo, estas saprofita fungo, kiu kreskas sur putra ligno. Nigra fungo estas folia aŭ preskaŭ arbara formo, kun ondumitaj randoj, maldikaj, 2 ĝis 6 cm larĝaj, ĉirkaŭ 2 mm dikaj, kaj fiksitaj al la substrato kun mallonga flanka tigo aŭ mallarĝa bazo. En la frua stadio, ĝi estas mola kaj koloida, glueca kaj elasta, kaj tiam iomete kartilagina. Post sekiĝo, ĝi ŝrumpas forte kaj fariĝas nigra, malmola kaj malglata korniko ĝis preskaŭ ledeleco. La ekstera rando de la dorso estas arka forma, purpura-bruna al malhelruĝa griza, kaj malabunde kovrita per mallongaj haroj.

La temperitaj regionoj de Nordorienta Azio, precipe norda Ĉinio, estas la ĉefaj vivejoj por sovaĝajnigra fungo. En la temperitaj regionoj de Nordameriko kaj Aŭstralio, nigra fungo estas relative malofta kaj troviĝas nur en sudorienta Aŭstralio. Elderberry kaj kverko estas oftaj vivejoj por nigra fungo en temperita Eŭropo, sed la nombro estas relative malofta.

Ĉinio estas la hejmurbo denigra fungo. La ĉina nacio rekonis kaj disvolvis nigran fungon tiel frue kiel la shennong -epoko antaŭ pli ol 4.000 jaroj, kaj komencis kultivi kaj manĝi ĝin. La "Libro de Ritoj" ankaŭ registras la konsumon de nigra fungo ĉe imperiaj bankedoj. Laŭ moderna scienca analizo, la enhavo de proteinoj, vitaminoj kaj fero en sekigita nigra fungo estas tre alta. Ĝia proteino enhavas diversajn aminoacidojn, precipe lizinon kaj leŭkinon. Nigra fungo ne nur estas manĝaĵo, sed ankaŭ povas esti uzata kiel tradicia ĉina kuracilo. Ĝi estas unu el la gravaj originalaj plantoj, kiuj konsistigas la tradician ĉinan medicinan fungon. Ĝi havas multoblajn kuracajn efikojn kiel replenigi Qi kaj sangon, malsekigi la pulmojn kaj malpezigi tusojn kaj ĉesigi sangadon.

Nigra fungoestas tradicie kultivata sur ŝtipoj. Post la sukcesa disvolviĝo de anstataŭa kultivado en la malfruaj 1980 -aj jaroj, anstataŭa kultivado fariĝis la ĉefa kultivmetodo por nigra fungo.

 

Nigra fungoKultivprocezo Nigra fungo -kultivado havas tre precizan procezon, inter kiuj la ĉefaj estas jenaj aspektoj:

Selektado kaj konstruado de orela kampo

Por la elekto de orela kampo, la ĉefaj kondiĉoj estas bona ventolado kaj sunlumo, facila drenado kaj akvumado, kaj tenado de poluaj fontoj. Kiam vi konstruas orelan kampon, gravas elekti fera drato por lita kadro, kiu povas ŝpari krudajn materialojn, plibonigi ventoladon kaj malpezan transdonon kaj recikligi. La akva ŝprucado estas ĉefe farita per superkuracado, kio povas fari la akvan ŝprucadon pli uniforma kaj ŝpari akvajn rimedojn. La akvokonduktila ekipaĵo devas esti aranĝita antaŭ ol la kampo estas konstruita.

Miksado de Materialoj

La miksaj materialoj por nigra fungo estas por miksi egale la ĉefajn ingrediencojn, kalci -karbonaton kaj branĉon, kaj tiam ĝustigi la akvon enhavon al ĉirkaŭ 50%.

Bagado

La sako-materialo estas malaltprema polietilena materialo, kun specifo de 14,7m × 53cm × 0,05cm. La sako devas esti sufiĉe densa sen sentiĝi mola, kaj samtempe certigi, ke ĉiu sako da kulturmedio estas ĉirkaŭ 1,5 kg.

Inokulado

Antaŭ ĉi tiu paŝo, la kurteno de la kulturo -ŝedo devas esti malaltigita. Poste, atentu malinfekti la inokulan skatolon. La malinfekta tempo devas esti kontrolita je pli ol duonhoro. La inokula nadlo kaj maniko devas esti purigitaj kaj elmontritaj al la suno, kaj tiam malinfektitaj kaj disŝiritaj per alkoholo. La streĉo povas esti trempita en ĉirkaŭ 300 fojojn da carbendazim dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Post tio, ĝi povas esti sekigita en la suno. La inokula personaro devas lavi siajn manojn per alkoholo, kaj tiam sekigi ilin en la inokulada skatolo.

 

Kultivante fungojn

En la procezo de kreskadonigra fungo, ĉi tiu ligo estas kerna. La administrado de fungo estas la ŝlosilo por kultivi nigran fungon. Temas ĉefe pri regado de la temperaturo en la forcejo racie, kiu rekte rilatas al la postvivado de micelio. Tial strikta kontrolo devas atenti, kaj la temperaturo devas plenumi la efektivajn normojn. Koncerne la lokadon de micelio, la fungaj bastonoj devas esti metitaj en "rektan" amason post inokulado. Por la inokulado de tri-truaj kaj kvar-truaj unuopaj fungoj, oni devas rimarki, ke la cikatro estas metita supren. La cikatro de la duflanka inokulado bezonas alfronti ambaŭ flankojn. La stako estas ĉirkaŭ 7 tavoloj alta. Sur la supra tavolo, atentu la ombran traktadon de la inokula haveno por eviti flavan akvon.