-
Amuzaĵoj Malantaŭ la Piklita Zingibro
En japanaj restoracioj, oni ofte vidas senpagan beni shōga (ruĝajn striojn de piklita zingibro) metitajn sur la tablon, kaj en suŝirestoracioj, ekzistas alia kromplado bazita sur zingibro nomata gari. Kial ĝi nomiĝas "gari"? Ne nur en suŝivendejoj — se oni aĉetas suŝion en gravaj superbazaroj tra Japanio, ĝi...Legu pli -
Kiel Mi Faras Mian Kutimatan Salmonan kaj Avokadan Suŝion Hejme
Mi ĉiam amis tiun momenton en suŝi-trinkejo, kiam la kuiristo metas perfektan bulkon antaŭ vin — puran, densan kaj freŝan. Sed unu pluvan semajnfinon, mi decidis provi, ĉu mi povus fari ĝin hejme. Montriĝis, ke estas multe pli facile ol mi pensis... precipe post kiam mi havis mian Yumart Suŝi-Kompleton sur la vendotablo. ...Legu pli -
La Rakonto de Matcha Teo
Maĉaa teo originis en la dinastioj Wei kaj Jin de Ĉinio. Ĝia produktadmetodo implikas pluki molajn tefoliojn printempe, vaporigi ilin por blankigi ilin, kaj poste fari el ili kukoteon (ankaŭ konatan kiel rulita teo) por konservado. Kiam estas tempo manĝi, unue baku la kukoteon super la f...Legu pli -
Tapiokaj Perloj Vezikteo - Malvarmigu kaj Trinku Soifon
Vezikteo estas speco de tetrinkaĵo, kiu originis en Tajvano, Ĉinio kaj estas populara tra la mondo. Post aldono de la tapiokaj perloj al la laktoteo, ĝi fariĝas vezikteo. Vezikteo estas speco de kulturo de "ŝaŭma nigra teo" en Tajvano, Ĉinio. Komence, komercistoj en Taichung miksis nigran...Legu pli -
Kio Estas Vakameo: Gvidilo pri Uzado kaj Konservado de Vakameo
Vakameo estas unu el la ĉefaj specoj de manĝebla algo. Ĉi tiu mara legomo estas vaste uzata en aziaj pladoj, kaj plej ofte servata en supoj kaj salatoj, aŭ kiel kromplado al marmanĝaĵoj. Sovaĝe rikoltita en aŭstraliaj akvoj, ĝi kutime estas kultivata en Japanio kaj Koreio. Plej verŝajne la vakameo, kiun vi trovus ...Legu pli -
Printempa Rulo: Populara Azia Manĝaĵo
Printempaj ruloj estas granda vario de plenigitaj, rulitaj apetitigaĵoj aŭ dimsumoj troveblaj en la kuirarto de Orienta Azio kaj Sudorienta Azio. La nomo estas laŭvorta traduko de la ĉina vorto chūn juǎn (春卷 'printempa rulo'). La speco de envolvaĵo, plenigaĵoj, kaj uzata kuirtekniko, same kiel la nomo, varias laŭ...Legu pli -
Recepto - Fagopiraj Nudeloj kun Frititaj Salikokoj
Ingrediencoj (2 porcioj): Ĉefaj ingrediencoj: - Fagopiraj nudeloj 200g - Salikokoj 4 (ĉirkaŭ 100g, freŝaj aŭ frostaj nigraj tigraj salikokoj aŭ salikokoj estas rekomenditaj por pli bona gusto) - Brokolo 150g (ĉirkaŭ duono de kapo, elektu brokolon kun firmaj burĝonoj kaj smeraldverda koloro) Saŭco: - Sojsaŭco 2 kuleroj (...Legu pli -
Kiel Fari Picon el Pastogloboj?
Pastogloboj povas esti uzataj por fari ne nur pastoglobojn, sed ankaŭ multajn aliajn bongustaĵojn. Hodiaŭ, mi ŝatus rekomendi tre hejman kaj facile fareblan bongustaĵon - picon el pastogloboj. Uzi pastoglobojn kiel la bazon de la pico ne nur reduktas la tempon de knedado de la pasto, sed...Legu pli -
Kiel Uzi La Suŝian Bambuan Maton Por Fari Perfektan Suŝian Rulaĵon
Bongusta suŝio estas amata kaj ŝatata de manĝantoj tra la tuta mondo, kaj ni povas fari bongustan suŝion hejme. Kiam oni faras suŝion, la elekto de iloj estas tre grava, kaj la plej grava estas la elekto de suŝia mato. Kiam oni elektas suŝian maton, la materialo kaj grandeco estas la ŝlosilaj faktoroj por...Legu pli -
Kelpo — Altvalora Ingredienco El La Oceano
Kelpo estas speco de brunalga nutraĵo riĉa je jodo, kalcio, manĝfibroj kaj diversaj mineraloj. Ĝi havas la funkciojn reguligi tiroidan funkcion, antaŭenigi digestadon, malaltigi sangajn lipidojn kaj kontraŭoksidigi. Kelpo havas krustecan kaj molan teksturon kaj povas esti servata kiel salato, farita en supon aŭ ...Legu pli -
La Scienco kaj Estetiko Malantaŭ Suŝio
La Scienco kaj Estetiko Malantaŭ Suŝio Suŝio estas unu el la ikonoj de la japana kuirarto, kaj estas populara ne nur en Japanio, sed ankaŭ tra la mondo. Ĉar internaciaj interŝanĝoj fariĝis pli oftaj, suŝio evoluis tra la mondo, enkorpigante lokajn ingrediencojn kaj gustojn por formi regionajn...Legu pli -
Superrigardo pri la Disvolviĝo de Suŝio en la Tutmonda Merkato
Kiel reprezentanto de tradicia japana kuirarto, suŝio evoluis de regiona bongustaĵo al tutmonda restoracia fenomeno. Ĝia merkata grandeco, regiona ŝablono kaj noviga tendenco montras la jenajn kernajn karakterizaĵojn: Ⅰ. Tutmonda merkata grandeco kaj kresko 1. M...Legu pli