Piklita rafano, en japana kuirarto, kutime rilatas al piklita blanka rafano. Ĝi ludas la rolon de ĉina medicino en japana kuirarto. Kvankam ĝi aspektas kiel nur ordinara rafano, ĝi povas aldoni multan belecon al peco da suŝio. Ĝi ne nur aperas kiel kromplado, sed ankaŭ aldonas unikan guston al diversaj pladoj.
Kiel fari ĝin
Kun malpeza mordo, vi trovos, ke ĝi havas unikan guston, modere dolĉan kaj acidan, kiu donas al homoj senfinan postguston. La sekreto de faradopiklita rafanokuŝas en la piklada procezo. Unue, miksu salon kun riza sukero, kribru rompitan rizon kaj fajnajn rizpanerojn, poste aldonu helpajn materialojn kiel kurkumon, sakarinon kaj glicirizon, kaj bone miksu kun malgranda kvanto da akvo. Poste, ŝutu ĉi tiujn materialojn sur la fundon de la piklada barelo, aranĝu la sekigitajn rafanojn paralele kaj premu ilin firme por minimumigi la breĉojn, kaj poste ŝutu tavolon da ingrediencoj sur la rafanojn. Tiamaniere, tavolo post tavolo, ŝutu pli da ingrediencoj sur la supran tavolon, kaj fine kovru la piklitan rafanon kaj premu ĝin per ŝtonoj por sigeli ĝin. Ĝi povas esti manĝata post ĉirkaŭ 3 monatoj.
Kiel manĝi
Piklita rafanopovas esti manĝata sola kiel antaŭmanĝo. Ĝi estas dolĉacida kaj povas veki apetiton. Ĝi ankaŭ povas esti uzata en pladoj kiel suŝio kaj odeno por aldoni freŝan guston. Krome, japana dajkono povas esti uzata en diversaj kuirmetodoj kiel stufaĵoj kaj kimĉio, kaj havas riĉan varion de manĝmetodoj.
Kultura fono
En Japanio, "piklita rafano" estas la komuna nomo por blanka rafano. La japanoj tre amas blankan rafanon ĉar ĝi estas malvarmorezista kaj facile konservebla, kaj povas esti manĝata diversmaniere, kiel ekzemple piklado, fritado, rostado, brezado, stufado, ktp. Blanka rafano okupas gravan lokon en la japana manĝkulturo. Ĝi ne nur estas uzata en la ĉiutaga dieto, sed ankaŭ ludas simbolan rolon en festivaloj kaj celebradoj.
Pekina Ŝipulero provizas al vi altkvalitan piklitan rafanon en diversaj formoj: piklita rafano, piklitaj rafanaj strioj, piklitaj rafanaj tranĉaĵoj, kaj piklitaj rafanaj pecetoj.
Kontakto
Pekina Ŝipuler-Ko., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
TTT-ejo: https://www.yumartfood.com/
Afiŝtempo: 19-a de februaro 2025