Printempaj rulojestas granda vario de plenigitaj, rulitaj apetitigaĵoj aŭ dimsumoj troveblaj en la kuirarto de Orienta Azio kaj Sudorienta Azio. La nomo estas laŭvorta traduko de la ĉina
chūn juǎn (春卷 'printempa rulo'). La speco de envolvaĵo, plenigaĵoj, kaj uzata kuirtekniko, same kiel la nomo, varias konsiderinde ene de ĉi tiu granda areo, depende de la kulturo de la regiono. Printempaj ruloj de malsamaj formoj, grandecoj kaj plenigaĵoj estis populara manĝeto en Azio dum jarcentoj.
Oni kredas, keprintempaj rulojoriginis el Ĉinio. Ĝi estis laŭsezona manĝaĵo konsumata dum la printempo, komencite kiel krespo plenigita per la printempaj legomoj de la nova sezono, bonvena ŝanĝo de la konservitaj manĝaĵoj de la longaj vintraj monatoj. Frititaj printempaj ruloj estas ĝenerale malgrandaj kaj krustecaj. Ili povas esti dolĉaj aŭ bongustaj; ĉi-lastaj estas tipe preparitaj kun legomoj. Ĉi tiu versio estas plene envolvita antaŭ ol esti fritita en pato aŭ fritujo.
Kvankam printempaj ruloj estas de ĉina origino, ili estis ŝatataj de multaj, inkluzive de okcidentanoj, precipe la fritita versio. Unu el la kialoj eble estas ĝia krusteco kaj aromaj plenigaĵoj.
Ĉi tiu fritita versio estas tre ofta dum festoj, dimsum-restoracioj kaj kunvenoj. Ĝi ankaŭ vendiĝas en superbazaroj kun frostigita sektoro. La grandeco estas ĝenerale multe pli malgranda kaj la ingrediencoj estas pli simplaj. Ne havas sencon friti grandajn printempajn rulaĵojn, ĉar ili ne estos krustecaj pro tro da farĉo. Tial, la grandeco de fingromanĝetoj estas ideala por la fritita versio.
Ĉi tioprintempa ruloestas plej bone servata kiam ĝi estas tuj preparita kaj la trempsaŭco povas esti ajna ĉilia saŭco, kiun vi ŝatis.
Printempaj ruloj estas laŭsezona manĝaĵo konsumata dum la printempo; ĝi komenciĝis kiel krespo plenigita per la printempaj legomoj de la nova sezono, bonvena ŝanĝo de la konservitaj manĝaĵoj de la longaj vintraj monatoj. En ĉina kuirarto, printempaj ruloj estas bongustaj ruloj kun brasiko kaj aliaj legomfarĉoj ene de maldike envolvita cilindra pasto. Ili kutime estas manĝataj dum la Printempa Festo en kontinenta Ĉinio, tial la nomo. Viandaj variaĵoj, precipe porkaĵo, ankaŭ estas popularaj. Frititaj printempaj ruloj estas ĝenerale malgrandaj kaj krustecaj. Ili povas esti dolĉaj aŭ bongustaj, la unuaj ofte kun ruĝa faba pasto, kaj la lastaj tipe preparitaj kun legomoj. Ili estas plene envolvitaj antaŭ ol esti frititaj en pato aŭ fritujo.
Nefrititaj printempaj ruloj estas tipe pli grandaj kaj pli bongustaj. Male al frititaj printempaj ruloj, nefrititaj estas tipe faritaj per plenigado de la envolvaĵo per antaŭkuiritaj ingrediencoj. Tradicie, ili estas festa manĝaĵo manĝata dum la festivalo Tago de Malvarma Manĝaĵo kaj la festivalo Tago de Tomba Balaado printempe por memori kaj respekti prapatrojn. La hakka loĝantaro foje ankaŭ manĝas printempajn rulojn en la tria tago de la tria monato de la luna kalendaro.
Natalie
Pekina Ŝipulisto-Ko., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Reto: https://www.yumartfood.com/
Afiŝtempo: 11 septembro 2025