Komenco de Aŭtuno estas la 13-a suna termino de la "24 Sunaj terminoj" kaj la komenco de aŭtuno. Aŭtuno komenciĝas la 7-an aŭ 8-an de aŭgusto ĉiujare kiam la suno atingas la longitudon de 135 gradoj. Ĝi kutime indikas ke la varma somero venas al fino kaj aŭtuno venas.
Post la komenco de aŭtuno, la temperaturo turniĝas de varma al malvarmeta, la konsumo de la homa korpo iom post iom malpliiĝas, kaj la apetito komencas pliiĝi. Tial nutrado kaj dieto povas esti science prenitaj kaj ĝustigitaj laŭ la trajtoj de aŭtuno por kompletigi someran konsumon kaj prepari vintron. La aŭtuna klimato estas seka, kvankam la nokto estas malvarmeta, sed la taga klimato estas ankoraŭ alta, do laŭ la principo "sekeco estas malseka", ĝi devus baziĝi sur nutrado de Yin kaj purigado de varmo, malsekeco de sekeco kaj soifo, freŝa. kaj trankviligaj manĝaĵoj, sezamo, mielo, tremfungo, laktaĵo kaj aliaj manĝaĵoj kun humida efiko povas esti elektitaj. En aŭtuno, la humideco en la aero estas malalta, kaj la haŭto estas facile sekebla. Tial, en la tuta aŭtuno devus atenti la korpon de akvo kaj vitamino konsumado.
Unu el la unikaj aferoj pri suŝio estas ke ĝi ŝanĝiĝas laŭ la sezonoj, kun malsamaj ingrediencoj en printempo, somero, aŭtuno kaj vintro.
Printempe, suŝiaj kuiristoj ofte aldonas freŝajn kaj viglajn ingrediencojn kiel ĉerizflorojn, bambuajn ŝosojn kaj junajn.zingibro. Ĉi tiuj ingrediencoj ne nur aldonas koloron al la suŝio, sed ankaŭ alportas malpezan kaj refreŝigan guston, kiu reflektas la naturan renaskiĝon de la sezono.
Ĉar somero alproksimiĝas, sushi-ingrediencoj komencas ŝanĝiĝi al marmanĝaĵo inkluzive de ora, skombro kaj kalmaro, kiuj estas plej freŝaj dum ĉi tiu periodo. Aldone, someraj legomoj kiel kukumoj kaj shiso-folioj ofte estas uzataj por aldoni malvarmetan kaj kripan elementon al sushio, perfekta por pli varma vetero.
Aŭtuno alportas riĉajn kaj bongustajn ingrediencojn al suŝio. Ĉi tiu sezono estas konata pro marmanĝaĵoj kiel ekzemple salmo, tinuso kaj flavavosto, kiuj estas aprezitaj pro sia diketa, suka teksturo. Krome, fungoj kiel shiitake kaj matsutake ofte troviĝas en suŝio, aldonante riĉan umami-guston, kiu kompletigas la ŝanĝiĝantajn sezonojn.
Fine, vintre, suŝiaj ingrediencoj akiras bonfaran kaj varmigantan kvaliton. Grasaj fiŝoj kiel tinuso kaj salmo daŭre estas oftaj, sed la aldono de ingrediencoj kiel krabo, pekteno kaj kapreolo donas al sushi luksan kaj indulgan senton. Aldone, radikaj legomoj kiel rafanoj kaj karotoj estas uzataj por aldoni elementon de komforto kaj tereco al pladoj.
Ĝenerale, la ŝanĝoj en suŝiaj ingrediencoj tra la Kvar Sezonoj ne nur reflektas la haveblecon de freŝaj ingrediencoj, sed ankaŭ montras la arton kaj kreivon de suŝiaj kuiristoj en adaptado de sia metio al la naturaj ritmoj de la jaro. Ĉu temas pri la delikataj gustoj de printempo aŭ la riĉa teksturo de vintro, ĉiu mordo de suŝio vere kaptas la esencon de ĉiu sezono.
Kontaktu
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 178 0027 9945
Retejo:https://www.yumartfood.com/
Afiŝtempo: Aŭg-15-2024